咖啡浓度计

PAL-coffee咖啡浓度计介绍
   ATAGO(爱拓 )PAL-coffee咖啡浓度计轻巧易携，人本工程学设计，按键即可单手测量咖啡浓度，清水归零。 可迅速使样品与棱镜温度保持致，取样简便且不易泄漏污染仪器，保养简便，符合IP65标准，可直接流水冲洗。
ATAGO(爱拓 )销售的迷你数显PAL-COFFEE咖啡浓度计有三款货号，分别是测TDS值、BRIX值以及同时可测BRIX/TDS，TDS：=TotalDissolvedSolids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具。BRIX：即表示溶液中总的可溶性固形物的含量。

咖啡浓度计型号共有三个型号可选：如下

迷你数显咖啡浓度计PAL-COFFEE（BRIX/TDS）
数显迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡浓度糖度测定仪是为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。个工具，多种用途。咖啡浓度计分辨率为两位小数，测试更精准。具有温度补偿功能。

Model	PAL-COFFEE（BX/TDS）	型号	4533
测量范围	Brix : 0.00 至 25.00% TDS : 0.00 to 22.00%  温度 : 10.0 至 100℃
溶解值	Brix : 0.01% TDS : 0.01%  温度 : 0.1℃	测量准确度	Brix : ±0.10% TDS : ±0.15% 温度 : ±1℃
温度补偿范围	10 至 100℃ (自动温度补偿)	环境温度	10 至 40℃
样本量	0.3 毫升	测量时间	约5秒，120秒的连续测量
电源	2 × AAA 電池	际保护等级	IP65 无尘且对喷射水柱具防护作用
选件	PAL保管箱: RE-39409   PAL携带连: RE-39410	尺寸重量	55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克 (不含零件的重量)

迷你数显咖啡浓度计PAL-COFFEE（TDS） 
数显迷你PAL-COFFEE（TDS）浓度计 显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。 具有温度补偿功能。

Model	PAL-COFFEE（TDS）	型号	4532
测量范围	TDS : 0.00 至 22.00% 温度 : 10.0 至 100℃
溶解值	TDS : 0.01% 温度 : 0.1℃	测量准确度	TDS : ±0.15% 温度 : ±1℃
温度补偿范围	10 至 100℃ (自动温度补偿)	环境温度	10 至 40℃
样本量	0.3 毫升	测量时间	Approx. 5 seconds 120 seconds of continuous measurement
电源	2 × AAA 電池	际保护等级	IP65 无尘且对喷射水柱具防护作用
选件	PAL保管箱: RE-39409   PAL携带连: RE-39410	尺寸重量	55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克 (不含零件的重量)

PAL-COFFEE（BRIX）咖啡浓度计

数显迷你PAL-COFFEE（BRIX）浓度计 显示值是BRIX值，分辨率是两位小数，但其精度显示具有两位小数，可测量咖啡提取物中浓度的差异。具有温度补偿功能。

Model	PAL-COFFEE	型号	4523
测量范围	Brix : 0.00 至 25.00% 温度 : 10.0 至 100℃
溶解值	Brix : 0.01% 温度 : 0.1℃	测量准确度	Brix : ±0.10% 温度 : ±1℃
温度补偿范围	10 至 100℃ (自动温度补偿)	环境温度	10 至 40℃
样本量	0.3 毫升	测量时间	约5秒，120秒的连续测量
电源	2 × AAA 電池	际保护等级	IP65 无尘且对喷射水柱具防护作用
选件	PAL保管箱: RE-39409  PAL携带连: RE-39410	尺寸重量	55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克 (不含零件的重量)

PAL-coffee咖啡浓度计的应用程序：

详情请点击此如下链接 调配杯属于自己的咖啡吧!! 

我的咖啡调配方法

可以在手机客户端的应用程序中  ß----点击此链接  PAL- COFFEE

　　　　　　+　　　=　您喜爱的咖啡调配方案
    点击此链接  ----->    
主要功能:
*记录您的咖啡浓度！可保存过10个测量数据
*每次测量的数据可保存，把个新的调配记录作为参考
*每日记录咖啡的TDS值 /Brix值和每个配方提取试验结果
*可将每日咖啡的测量结果以图表显示
*可通过电子邮件分享咖啡调配方案

记录保存测量数据  →  创建个咖啡配方  →  评论测量的咖啡配方数据  →  选择数据中好的配方 

详细的操作使用方法：请点击这个链接地址进行查看
详细的安装操作方法：在手机APP Store的电子市场搜索“ATAGO My coffee recipe”安装下载购买即可.

   咖啡浓度测定仪是为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。

咖啡浓度计对Espresso萃取过程及浓度、萃取率计算方法：

测量这杯浓缩咖啡的浓度值，用咖啡浓度计仪器测量它的Brix=12.7%，TDS=12.7%*0.85=10.8%  这个数值下面计算部分也会用到

 

现在开始计算部分：
假设我的粉量是19克，浓缩咖啡的重量37.8克，浓度10.8%
萃取率=（10.8%*37.8 ）/19=21.5%
终结果：浓度10.8%，萃取率21.5%，在金杯范围内

在金杯范围内，并不表明这杯咖啡就好喝，这只能给出我们个指导意见，至少这杯咖啡不会太烂，通过微调，可以找到属于自己喜欢的味道。

总结，萃取浓缩咖啡虽然用到了些辅助器具，但是依然没有达到严谨的状态，想要萃取杯好浓缩，并不是件很简单的事儿，所以，再重复下上面的话，新手千万别着急入手意式咖啡机和磨豆机，否则，很可能萃取出来杯比中药还难喝的饮料。

关于连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识  
   咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。
   TDS=Total Dissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具；浓度，萃取率是衡量杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.15~1.35，萃取率在18%~22%，即可说明这杯咖啡制作的基本合格。所谓萃取率，就是咖啡粉置于水中，有多少东西会被溶解于水中。根据SCAA理论、多会有30%的物质会被溶解于水。萃取率公式=萃取出的物质质量/物质总质量*100。 纵轴是TDS值，横轴是萃取率 近期，家质检总局对茶饮料产品质量进行了家监督抽查并且下了相关质量标准。部分产品中咖啡因和茶多酚等重要理化指标不合格。茶多酚和咖啡因指标是茶饮料中的征性指标，并且是茶饮料标准中的强制性条款，不同类型的茶饮料其茶多酚和咖啡因的含量必须达到相应水平，否则就不能称饮料。造成茶饮料中茶多酚和咖啡因指标不合格的原因主要是，原材料中茶多酚和咖啡因的含量不足，原材料检测把关不严格，生产工艺参数与配料计量控制不严密以及成品质量检验把关不够或缺乏必要检测手段等问题造成。ATAAGO(爱拓 )PAL-coffee（TDS标度）咖啡浓度计轻巧易携，人本工程学设计，按键即可单手测量，清水归零。 可迅速使样品与棱镜温度保持致，取样简便且不易泄漏污染仪器，保养简便，符合IP65标准，可直接流水冲洗。PAL-coffee（Brix标度）咖啡浓度计，咖啡浓度更的话，可用新的产品型号PAL-coffee (Brix值)测量范围0.00~25.00%。管理控制咖啡调配浓度，保证出品质量。

 PAL-coffee迷你数显咖啡浓度计基础保养技巧：
1.请准备好必要工具：纸巾，酒精，棉签，清水等；
2.可以先用纸巾打湿先清洁折射仪外壳，顽固污垢可用酒精擦拭。
3.可以先用清水清洁折射仪棱镜。
4．接着使用棉签粘上点酒精再清洗棱镜，注意棉签头只能顺着棱镜擦遍，擦完后请换另面擦拭，后可以用清水再冲洗下。
5.后可以用纯水验证折射仪是否已经清洁完成。
只要经常保证折射仪清洁，确保仪器操作使用后进行简单的清洗工作，可以确保延长仪器的使用寿命。

 PAL-coffee咖啡浓度计的调零
1. 准备蒸馏水或自来水；
2. 清洁棱镜表面；
3. 滴约 0.3ml 的水至棱镜表面；
4. 按“START”键，显示器上箭头闪烁三次后
将显示 Brix值；
5. 若显示 0.0%，表明调零已成功；
6. 若显示的不是 0.0%,按”ZERO”键重新调
零;
7. 仪器显示 0000,调零完成.用软布或纸巾擦干净棱镜上的水.此时可以进行测样了.

PAL-coffee咖啡浓度计测试样品
1. 清洁棱镜表面；
2. 滴约 0.3ml 的被测样品至棱镜表面；
3. 按“START”键;
4. 显示器显示Brix值;
5. Brix 值将持续显示分钟.若要关机,按住
START键 2秒以上;
6. 擦去样品,滴些水至棱镜再擦干.
注: 添加样品至棱镜表面时不要用金属的勺,以免刮花棱镜表面.
 若样品温度与棱镜表面的温度不样时,应先让样品放置在棱镜表面段时间再测量

PAL-coffee咖啡浓度计的错误信息
AAA：调零错误。
1．调零时，棱镜表面未放蒸馏水。
2．调零时，棱镜表面放的是其它溶液而不是蒸馏水。

LLL：样品错误。
1．测试时，未放样品。
2．电池能量低.
 
HHH：出量程
样品测量值于 53%（PAL-1）
 
←:温度错误
棱镜表面温度低于10℃或于 40℃

 

仪器若有很明显的下列情形，将不予质保：（返修时，若电池还在使用，请齐发还）
·仪器已由非授权人员拆装。
·传感器和或样品槽损坏
·水浸或者摔坏
·不按要求滥用或者操作
·非原装电池泄漏引起的损坏
质保期过后的维修需要收费。
维修服务请联系 ATAGO 授权服务中心。
向授权服务中心报修时，请提供仪器的序列号（机身号，仪器背面有标签标注）。
  广州市爱宕科学仪器有限公司ATAGO（爱拓）不仅提供售前技术咨询和快速供货、售后服务，同时还提供包括安装调试、使用指导、应用指导、维护保养和快速维修在内的整套售后服务。

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