随着社会进步人们对于膳食全面性更为关注,并且迅速掀起一股全面营养膳食热潮,粗纤维测定仪检测的膳食纤维也是功能性食品的重要原料。膳食纤维能有效地预防结肠癌、便秘、冠心病、糖尿病等疾病的发生, 与蛋白质、脂肪、可利用碳水化合物、维生素、矿物质的消化吸收有关112。不溶性膳食纤维的测定采用中性洗涤剂处理, 残基利用A- 淀粉酶水解去除水溶性碳水化合物和蛋白质而得以测定12, 32。
不少食品加工过程会带有化学活动,使用粗纤维测定仪研究食品糊化是对食品粗纤维含量影响如何,选用玉米作为实验材料,在糊化加水量、糊化时间、加入ɑ- 淀粉酶溶液量和保温时间四个因素中, 只单一改变一个因素条件, 其余条件不变,测定玉米粉不溶性膳食纤维含量。单一改变糊化加水量、糊化时间对玉米粉不溶性膳食纤维含量测定结果影响不显著, 在1. 0~ 2. 0 h 的保温时间内测定结果与其余保温时间的结果也无明显差异, ɑ-淀粉酶溶液的加入量对玉米粉不溶性膳食纤维含量测定结果有明显的影响, 随ɑ-淀粉酶溶液的加入量的增加, 玉米粉不溶性膳食纤维含量测定结果越低。在单因素条件改变中, ɑ-淀粉酶溶液的加入量对不溶性膳食纤维含量测定结果起到关键性作用。
仪器型号:CXC-06
仪器参数信息 http://www.top17.net/yq_list/yq_69_1.html 粗纤维测定仪
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粗纤维测定仪 粗纤维含量检测仪
型号:GR/CXC-06
北京GR/CXC-06粗纤维测定仪操作方法是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。
采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。
北京GR/CXC-06粗纤维测定仪操作方法
适用于对各种粮食,饲料等的粗纤维含量测定,测试结果符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。 北京GR/CXC-06粗纤维测定仪操作方法技术指标: 1、 测定对象:各种饲料、粮食、谷物、食品及其他需测定粗纤维含量的农副产品; 2、 测试样品数:6个/次; 3、 重复性误差: 粗纤维含量在10%以下,绝对值误差≤0.4; 粗纤维含量在10%以上,相对误差≤4%; 4、 测定时间:在仪器上所需约90min(包括酸30分、碱30分,抽滤和洗涤约30分); 5、 电源:AC220V/50HZ; 6、 功率:3.3KVA; 7、 体积:540×450×670mm3; 8、重量:28kg。
CXC-06型粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。
CXC-06型粗纤维测定仪
采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。
CXC-06型粗纤维测定仪
适用于对各种粮食,饲料等的粗纤维含量测定,测试结果符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。 CXC-06型粗纤维测定仪技术指标: 1、 测定对象:各种饲料、粮食、谷物、食品及其他需测定粗纤维含量的农副产品; 2、 测试样品数:6个/次; 3、 重复性误差: 粗纤维含量在10%以下,绝对值误差≤0.4; 粗纤维含量在10%以上,相对误差≤4%; 4、 测定时间:在仪器上所需约90min(包括酸30分、碱30分,抽滤和洗涤约30分); 5、 电源:AC220V/50HZ; 6、 功率:3.3KVA; 7、 体积:540×450×670mm3; 8、重量:28kg。
样品处理
1. 将需要测定的样品磨粉碎至40-60目,过筛,烘干至恒重;
2. 若样品必须在新鲜状态下测量(即在含水状态下),则必须在同样条件下测量一个不含水的干样,以确定里面的水含量;
3. 如果样品脂肪含量超过5-10%,则以25ml每克样品的量,用石油醚进行脱脂处理(蒸发残留物不超过1g/100ml)。
粗纤维测定仪技术参数:
测定对象:各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量
测试样品数:6个/次;
重复性误差:
粗纤维含量在10%以下,绝对值误差≤0.4;
粗纤维含量在10%以上,相对误差≤4%;
测定时间:在仪器上所需约90min(包括酸30分、碱30分,抽滤和洗涤约30分);
电源:AC220V/50HZ
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应用范围:1.酸洗纤维、碱洗纤维;2.酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维;
粗纤维是水果和蔬菜类食物中主要组成物质,适量摄入粗纤维对于人体的健康大有好处,粗纤维摄入过多号导致消化不良,过少又容易造成肥胖。那么果蔬中的粗纤维含量可以用何种方式进行检测呢?一般人们使用粗纤维测定仪测量果蔬产品中的粗纤维物质,粗纤维测量实验大致可分为四个步骤。
首先需要通过粗纤维测定仪对粗纤维样品进行稀酸处理,去除样品中的淀粉,果胶质和部分纤维素。其次是进行氢氧化钠处理,除蛋白质、部分半纤维素和部分木质素,并使脂肪皂化而去除。然后通过乙醇或乙mi洗涤去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖成分,最后进行灰化,去除灰分(金属氧化物)。
为了减少粗纤维测定仪的测量误差,一定要做好仪器的维护保养工作,在使用时的注意事项。每次实验结束后,使用滤纸吸干抽滤底座内的水分。但发现抽滤比较困难,可以使用真空泵抽滤。在不熟悉仪器性能的情况下,建议先使用蒸馏水进行实验。由于实验经常要用到酸碱物质,为了保证安全,实验时需要做好防护措施。粗纤维测定仪用途: 粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。粗纤维测定仪不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。 粗纤维测定仪技术指标:测定对象:各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量
该系统主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等,检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。其具体特点为:粗纤维测定仪测试样品数3 个/次,样品量0.5-3.0 克,重现性< ±1,采用气泵反吹技术加速实验进程,所有浸提过程可通过自动放置阀操作,每个样品可单独操作,实验结果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA 等标准;膳食纤维测定仪测试样品数6 个/次,样品量0.5-3.0 克,每个样品可单独处理,内置高效蠕动泵,抽真空过滤,真空度可调,可气体反吹,加速洗涤,含循环恒温水浴,高精度温度控制,6 位磁力搅拌装置,电子计时报警。附注:该设备现配有进口坩埚30 个;在进行粗纤维抽提时,脂肪含量大于1%的样品的前处理需另选配(COEX 冷浸提装置,暂未配)。操作步骤及注意事项一、纤维测定仪安全规则1. 红外加热管和坩埚在加热和冷却时能达到100度或更高的温度,故为防止操作者被烫伤,在开始工作前请把加热防护板置于坩埚外侧;2. 工作中,使用的容器和样品必须和仪器的温度(约100度)相一致;3. 维护及清洗前请拔掉电源插座,且红外加热管和坩埚等容器都必须是冷却的,可用湿布和难燃非腐蚀性的清洗剂来清洗。二、纤维测定仪样品处理1. 将需要测定的样品磨粉碎至40-60目,过筛,烘干至恒重;2. 若样品必须在新鲜状态下测量(即在含水状态下),则必须在同样条件下测量一个不含水的干样,以确定里面的水含量;3. 如果样品脂肪含量超过5-10%,则以25ml每克样品的量,用石油醚进行脱脂处理(蒸发残留物不超过1g/100ml)。三、纤维测定仪仪器操作总则1. 将坩埚烘干至恒重,记录其重量至小数点后四位;2. 将烘干至恒重的样品放入上述坩埚,记录其重量至小数点后四位;3. 上述两项相减,计算样品重量;4. 将仪器下方的三通阀(即单元控制旋钮)旋至CLOSED;5. 将装有样品的坩埚水平准确放入仪器内,对齐(用坩埚夹取/放坩埚时,先把虎口张至足够大,且一定要夹在其中部靠上位置,否则极易把坩埚带翻或打破,要耐心缓慢操作);6. 缓慢下压手柄,使消解管压紧坩埚(下压杆下压并外拔来固定,内推放开;下压时一定要先看坩埚有没放直,上抬时动作一定要慢,否则极易把坩埚带翻);7. 接通电源及冷凝水(打开水龙头);8. 通过时间按钮设定酸解(或碱解)时间;9. 将配好的酸液(或碱液)(此处刚开始,由于设备为冷的,故为保持温度一致,以防反应管因温差而破裂,故不用预热,以后再行进换液,则都需提前预热)从仪器顶部加入消解管内;10. 设定加热挡位(一般选择加热至液体沸腾即可);11. 酸解(或碱解)完成后,即时间用完后,关闭红外加热;12. 等液体冷至不再沸腾,将三通阀旋至VACUUM档,打开蠕动泵,进行排液(若液体排空非常缓慢,可关闭蠕动泵,将三通阀旋至PRESSURE档,打开反吹泵,进行反吹,然后再将三通阀旋至VACUUM档,打开蠕动泵进行排液,反复操作,直至液体排空);13. 液体排空后,将三通阀旋至CLOSED档,此时按实验方案加入已经预热好的水溶液进行清洗,而后排空,反复操作此步骤,直至PH值为中性;14. 液体排空后,将三通阀旋至CLOSED档,此时按实验方案加入已经预热的碱液(或酸液)进行碱解(或酸解)(此处与前方酸解相呼应,即若前面先进行酸解,此处则进行碱解,反之亦然),重复步骤8-13;15. 按实验方案进行后续处理,最后用热水清洗仪器,清洗完毕后,关好冷却水,关闭电源;16. 最后按实验方案处理数据,计算结果。17. 备注:使用该设备测定不同组分,请查阅具体的方法,目前该设备已备有以下方法,如有需要可向设备管理员处寻求帮助:a) 粗纤维检测法(Weende法,AOAC);b) 氧化硅的测定;c) 酸性洗涤木质素的测定;d) 酸性洗涤纤维的测定;e) 高锰酸钾法测定木质素和植物纤维素;f) 中性洗涤纤维的测定等。四、纤维测定仪实验注意事项1. 称量过程一定要准确(关好天平挡门),不要用手拿坩埚,用夹子拿取;2. 在第二次及以后的步骤中向仪器内部加入液体时,必须保证液体是热的,避免因为温度的差异造成仪器下班管的炸裂;3. 仪器清洗最好不要用洗衣粉,洗洁净之类的溶剂,最好选用热水进行清洗,如果确实清洗不净,则可用少量的溶剂进行清洗;4. 在酸解(或碱解)完成后,排液时应缓慢进行,防止漂浮的样品粘附到消解管壁上,如果样品粘附的比较牢固,无法用水清洗,可用软毛刷从底部轻轻刷掉;5. 石英坩埚轻拿轻放,避免磕碎,碰碎,摔碎等;6. 若坩埚长时间使用时有明显堵塞,可烘干后放至马炥炉在500度左右进行灼烧1-2小时,冷却后再进行清洗;
南京木质素检验仪JT-CXW-6粗纤维测定仪操作流程
型号:JT-CXW-6测定对象:各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量测试样品数:6个/次重复性误差:粗纤维含量在10%以下,绝对值误差≤0.4 粗纤维含量在10%以上,相对误差≤4%测定时间:在仪器上所需约90min(包括酸30分、碱30分,抽滤和洗涤约30分)电源:AC220V/50HZ功率:3.3KVA体积:540×450×670mm重量:28kg
粗纤维测定仪又名纤维测定仪,专业用于测定各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量。CXC-06粗纤维测定仪根据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量,CXC-06纤维测定仪误差小,操作方便。 粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。适用于对各种粮食,饲料等的粗纤维含量测定,测试结果符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。纤维含量的检测不仅仅可以使用纤维测定仪进行操作,同时也可以使用容重法进行快速的测定分析,具体的原理以及操作方法是:样品用2%ml除去可容性糖类、淀粉和半纤维素后,再用80%硫酸使纤维素溶解,纤维素和硫酸在加热之后,水解为葡萄糖,根据葡萄糖的含量换称成纤维素。根据反应式:162.1:180.12=0.9:1;0.9克纤维素水解后得1克葡萄糖方法:称样5g→于250ml磨口三角瓶中→加2%Hcl150ml(用HCl除去可溶性糖类、淀粉和半纤维等)→回流沸腾4h→古氏石棉坩埚抽滤→用热水洗至无Cl-为止→抽干→再用乙(禁词)醇和乙(禁词)醚各洗涤一次→放室温2h(使乙(禁词)醚挥发)→将坩埚与沉淀物移入原烧杯→加10倍量的80%硫酸→放3h使纤维素水解→加15倍酸量的水→于70℃水浴加热5h→水解为葡萄糖→冷却定容至1000ml→测葡萄糖含量,在进行计算。
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粗纤维测定仪是怎么对粗纤维物质进行测量的呢?仪器整个粗纤维测量过程如下,称取样品约2克,准确至。.0002克,置于一个锥形瓶中。加入预先煮沸的0.128mol/L的硫酸溶液Zooml,瓶口上加置一个玻璃小漏斗后,置于电热板上,加热使微沸,维持30mni,每smni摇动一次,并注意保持体积恒定,离开热源后,加入蒸馏水洗涤,静置5.zomin,小心倾弃上清液;再用300ml蒸馏水,反复操作一次。接着滴加的氢氧化钠溶液至用石蕊试纸试验呈中性,置于电热板上加热将水分蒸发至近千,供碱处理用。
粗纤维测定仪中加入预先煮沸的0.313mol/L的氢氧化钠溶液200ml,按酸处理法同样微沸30mni,离开热源后,用300ml蒸馏水同样洗涤两次,小心倾倒掉上清液。接着轻摇含有纤维的下层溶液,转移至一个己预先干燥至恒重的150ml锥形瓶中,残余的粗纤维用少量蒸馏水洗涤后,合并入锥形瓶中,而将砂子等杂质留在500ml锥形瓶中,弃掉。将上述150ml锥形瓶先置于电热板上加热蒸发水分至近干,再转移到烘箱中,于130士2℃下烘干Zh,取出置干燥器中冷却至室温后称重。
仪器名称:粗纤维测定仪
仪器型号:CXC-06
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