WBA-505B啤酒分析仪

测定项目：酒精度，真实萃取度，原始萃取度，外观萃取度，真实发酵度，外观发酵度。
 
测定分辨率(范围):
酒精度：0.01wt%/vol%(0～8wt%)。
真实萃取度：0.01wt%(0～12wt%)。
原始萃取度：0.01°P(0～20°P)。
外观萃取度：0.01°P(0～20°P)。
真实发酵度：0.1%。
外观发酵度：0.1%。

具体产品目录请到公司网页去查找。http://www.greentree.com.tw

WBA-505B+CHG-242D全自动啤酒分析仪WBA-505B+CHG-242D全自动啤酒分析仪

WBA-505B+CHG-242D日本京都电子KEM全自动啤酒分析仪WBA-505B+CHG-242D

 

全自动啤酒分析仪（WBA-505B+CHG-242D） 主要特点:

 

1. 全自动啤酒分析仪是由啤酒分析仪（WBA-505B）和多样品自动进样器（CHG-242D）所组成。

2. 通过测量密度和折光指数两个重要参数，计算出啤酒厂质量管理重要的物理参数。

3. 包括酒精度（% V/V和% m/m）、真正浓度（wt%）、原麦汁浓度（°P）、外观浓度（°P）、真正发酵度（%）和外观发酵度（%）。

4. 试样只需30mL左右脱气的啤酒，每次测量时间大约2到5分钟。

5. 啤酒自动分析仪内置帕尔贴控温装置，密度和折光指数确定在20.00°C时测定。

6. 使用者的计算式可在下面三种公式中选择: Berglund（欧洲）、EMBAK（德国）、ASBC（美国）。

 

全自动啤酒分析仪（WBA-505B） 技术参数:

 

测定方式: 密度: U形振动管密度计法, 折光率: 钠光谱D线（589.3nm）测定方式。

测量范围: 密度: 0 .00000～ 3.00000g/cm3, 折光率: 1.32000～1.58000。

重复性: 密度: SD: 1 x 10-5g/cm3, 折光率: SD: 1 x 10-5。

温度度: 密度: 0.05°C , 折光率: 0.05°C。

酒精度: 分辨率: 0.01%（m/m）, 范围: 0～8%（m/m）。

真正浓度: 分辨率: 0.01%（m/m）, 范围: 0～12%（m/m）。

原麦汁浓度: 分辨率: 0.01°P, 范围: 0～20°P。

外观浓度: : 分辨率: 0.01°P, 范围: 0～20°P。

真正发酵度: 分辨率: 0.1% （%）。

外观发酵度: 分辨率: 0.1%。

控温器: 内置帕尔贴控温装置。

试样体积: 约30mL。

测定时间: 每个样品约2～5分钟。

进样方式: 多样品自动进样器（CHG-242D）自动连续进样。

校正: 空气和纯水自动校准，密度和折光率同时校准。

电源: AC100~120V或AC200~240V, 50/60HZ。

 

多样品自动进样器（CHG-242D） 技术参数:

 

试样数量: 最多20个试样。

试样体积: 30mL。

试样瓶: 50mL玻璃瓶。

进样方式: 内置加压泵自动进样。

洗净系统: 可选择两种洗净溶液。

干燥系统: 使用干燥空气。

校正方式: 使用干燥空气和除气纯水自动校准。

电源: AC100~120V或AC200~240V, 50/60HZ

该公司产品分类： 真空度计 日本理音 日本小野 欣锐仪器 德国Novi 德国百瑞高 台湾泰仕TES 德国德图testo 美国雷泰Raytek 日本加野KANOMAX 日本日置HIOKI 日本共立KYORITSU 香港希玛SMART 德国QBL 意大利哈纳HANNA 美国联合系统 美国ESC 美国斯德克 韩国卡利安株式会社 德国喜利得HILTI

白酒分析仪GS-101H

白酒分析仪仪器简介：

该仪器采用高性能氢火焰离子检测器，是根据轻工部对浓香型和清香型白酒试验方法的要求，在GS-101系列气相色谱仪基础上重新设计，进行功能拓展而研制的产品，能而精确的完成对白酒醇酯及有机酸检验。仪器具有价格低，功能强及性高等特点，其技术指标均达到和超过国内同类型仪器的水平，是各白酒厂用于白酒组分分析的理想仪器。该仪器有毛细管和填充柱两种型号，用户可以自由选择。

 气相色谱仪由以下五大系统组成：气路系统、进样系统、色谱分离系统、温度控制系统、检测系统、数据处理及其它辅助部件等构成。

1.气路系统

气相色谱仪具有一个让载气连续运行、管路密闭的气路系统。它的气密性，载气流速的稳定性以及测量流量的性，对色谱结果均有很大的影响。

     载气　　气相色谱中常用的载气有氢气、氮气、氩气和氧气。它们一般都是由相应的高压钢瓶贮装的压缩气源供给。选用何种载气，主要取决于选用的检测器和其它一些具体因素。

净化器　　净化器是用来提高载气纯度的装置。净化剂主要有活性炭、硅胶和分子筛，它们分别用来除去烃类杂质、水份、氧气。

稳压恒流装置　　由于载气流速是影响色谱分离和定性分析的重要操作参数之一，因此要求载气流速稳定。载气的压力可用压力表来测量，流量用转子流量计指示。

 

2.进样系统

进样系统包括进样装置和气化室。其作用是将液体或固体试样，在进入色谱柱前瞬间气化，然后快速定量地转入到色谱柱中。进样量的大小，进样时间的长短，试样的气化速度等都会影响色谱的分离效率和分析结果的性及重现性。

进样器

目前液体样品的进样，一般都用微量注射器，常用的规格有1цL、5цL、10цL等。

气化室

为了让样品在气化室中瞬间气化而又不分解，因此要求气化室热容量大，无催化效应。为了尽量减小柱前谱峰变宽，气化室的死体积应尽量可能小。

 

3.色谱分离系统（色谱柱）　　气相色谱仪的分离系统是色谱柱，它由柱管和填装的固定相等所组成。由于混合物各组份的分离在这里完成，所以它是色谱仪中最重要的部件之一。色谱柱可分为填充柱和毛细管。色谱柱的分离效果除与柱长、 柱径和柱形有关外，还与所选用的固定相和柱填料的制备技术以及操作条件等许多因素有关。

 

4.温控系统　　温控系统是用来设定、控制、测量色谱柱室、气化室、检测室的温度。气相色谱的流动相为气体，样品仅在气态时才能被载气携带通过色谱柱，因此，从进样到检测结束为止，都必须控温。同时，温度是气相色谱的重要操作条件之一，直接影响色谱柱的选择性、分离效率和检测器的灵敏度及稳定性。　　气相色谱仪中，多采用PID可控硅温度控制器连续控制柱室的温度。对于沸点范围很宽的混合物，可多采用程序升温进行分析。所谓程序升温是指，在一定的分析周期内，柱温箱温度连续地随时间由低温向高温线性或非线性地变化，以使沸点不同的组份各在其柱温下流出，从而改善分离效果，缩短分析时间。　　气化室的温度应使试样瞬时气化而又不分解，其温度一般比柱温高10－50℃。

5.检测器

对色谱柱的样品组分进行识别和响应。常见的检测器有热导池检测器、氢火焰离子化检测器、电子捕获检测器和火焰光度检测器。

技术参数：

1、开机稳定时间：<1.5小时 2、显示精度：0.10C 3、控温精度：≤0.30C 4、控温范围：柱室温度：RT+5~3000C 汽化室、检测器温度：RT+5~3500C 5、程序升温重复性：0.2% 6、基线漂移: FID:≤1 ×10-11A/30min 7、基线噪声：FID:≤1 ×10-12A 8、灵敏度： FID:≤1 ×10-12g/s

 

主要特点：

具有氢火焰离子检测器。 专用色谱柱，分离效果好。 高灵敏度、高分辨率、高分析速度，分析方法简单。 数据结果由色谱工作站自动处理。 智能温控仪表，任何一路温度超限均报警并自动断电保护。

 

该公司产品分类： 沉子 在线过滤器 保护柱 空柱管 液相色谱柱 气相色谱专用填充柱 气相色谱填充柱 气相色谱专用毛细管色谱柱 气相色谱毛细管色谱柱 气相色谱柱 液相色谱仪 空分在线仪表 液相色谱配件及耗材 气相色谱配件及耗材 气相色谱仪

WBA-505B啤酒分析仪

测定项目：酒精度，真实萃取度，原始萃取度，外观萃取度，真实发酵度，外观发酵度。
 
测定分辨率(范围):
酒精度：0.01wt%/vol%(0～8wt%)。
真实萃取度：0.01wt%(0～12wt%)。
原始萃取度：0.01°P(0～20°P)。
外观萃取度：0.01°P(0～20°P)。
真实发酵度：0.1%。
外观发酵度：0.1%。

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Alcolyzer Plus Beer全自动啤酒分析仪

技术参数

测量范围 酒精： 0 －12 % v/v原浓：0 － 30% Plato真浓：0 － 20% m/m密度：0 － 3g/cm3PH值（可选）：0 －14色度（可选）：0 －120EBC (0-150° ASBC) 重现性 酒精： 0.01 % V/V原浓：0.03% Plato真浓：0.01% m/m外观浓度：0.01% m/m密度：0.00001g/cm3 (DMA4500)PH值（可选）：0.02色度（可选）：0.1EBC 恒温（20°C） 内置帕尔贴控温装置 测量时间 4分钟左右（包括进样） 样品体积 每次测量约30ml左右脱过气的啤酒 外形尺寸(长 x 宽 x 高) 590 x 690 x 530 mm 重量 53.4 kg 电源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz 电源消耗 150 VA 接口 2 x RS232 C标准口，可接电脑、打印机 与传统蒸馏法相比 酒精度的标准偏差小于0.025% V/V

主要特点

﹡ 操作非常简便 ﹡ 每天开机之前只需10分钟左右的预热时间 ﹡ 校准快速且简易 ﹡ 内置恒温装置，无需外接水裕 ﹡ 酒精含量的测量范围可达12% V/V ﹡ 可适用于无醇啤酒，啤酒的混合物，发酵液，成品酒以及果味酒等各种类型的啤酒 ﹡ 不同品种的啤酒饮料也可依次测量而无需清洗 ﹡ 结构设计紧凑，节约了实验室空间 ﹡ 几乎免维修

仪器介绍[下载样本]

Alcolyzer Plus啤酒分析系统包括了一台Alcolyzer Plus酒精分析仪，DMA4500数字式密度计，SP1m 24位全自动进样器及打印机。通过原始测量的两个参数，密度及酒精含量（% V/V）计算出啤酒质量控制的其它物理参数，酒精度（% V/V 及 % m/m）， 原浓（% plato）， 真浓（% m/m）， 发酵度，外观浓度，相对发酵度，麦汁浓度及热量等参数。PH计及色度计作为选件可与仪器联机操作。 Alcolyzer Plus啤酒分析系统的核心部分为一台Alcolyzer Plus啤酒分析仪，采用了Anton Paar研制的近红外的专利方法。根据样品对特定的近红外波长的吸收直接测量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波长，可以避免啤酒的其它的组分的干扰，确保酒精度测定的。此外，仪器采用了型的光学及电子元部件，并且没有可移动部件，确保仪器性能的优良和稳定。 Alcolyzer Plus酒精分析仪的校准非常简便，通常以纯水或蒸馏水来检查日常的稳定性。或使用一已知浓度的乙醇－水标准溶液进行定期校准。校准后，酒精分析仪就可以测定各种类型的啤酒了，包括低醇/无醇啤酒，发酵液和麦芽型的饮料等。 数字式密度计DMA4500采用了Anton Paar最的U型振荡管原理，利用测定U型管的振荡频率来测定样品的密度。通过Tabarie公司ρ浸出物 ＝ρ样品＋ρ水＋ρ乙醇计算出浸出物的密度，从而可以通过仪器内置的转换表格得到啤酒样品的真浓。 酒精分析仪叠加了一台数字式密度计DMA4500， 再配置SP1m 24位全自动进样器就变成了一台全自动的啤酒分析系统。同所有的Anton Paar 的其它产品一样Alcolyzer Plus啤酒分析系统在实验细节处为用户考虑周详，如被测样品编号可以通过仪器自动设定，也可通过选购的键盘或者条形吗读出器输入。分析结果可直接打印亦可传输到计算机，在打印机没纸或计算机突然关机情况下，嵌入式数据缓冲器可以保存100个测定结果。

ALM-155高精度数显酒精浓度仪

ALM-155高精度数显酒精浓度仪ALM-155高精度数显酒精浓度仪 适用范围:GB 5009.225-2023 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定(第四法 U形振荡管数字密度计法)。

测定各类饮料酒的酒精度，如: 发酵酒/酿造酒(啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒)，蒸馏酒(白酒、白兰地、威士忌、伏特加/俄得克、朗姆酒、杜松子酒、奶酒、其他蒸馏酒)，配制酒/露酒(植物类配制酒/植物类露酒、动物类配制酒/动物类露酒、动植物类配制酒/动植物类露酒、其它配置酒)的酒精度分析。注: 酒精度(乙醇含量): 系指在20°C时，100mL饮料酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数。ALM-155高精度数显酒精浓度仪 工作原理:高精度酒精浓度计ALM-155，是酒类试样经直接加热蒸馏去除样品中的不挥发物，馏出物用水恢复至原体积，然后将酒样馏出液吸入数显酒精浓度计的U型振荡管，由于U型管中试样密度的变化会引起振动频率的改变，仪器可根据20°C时样品馏出液的振动频率自动计算得到馏出液的相对密度，内置酒精水溶液相对密度与酒精度对照表，可直接测定试样中酒精含量的体积百分数。注: 乙醇和水的二元混合物溶液，可以直接测量酒精浓度值。ALM-155高精度数显酒精浓度仪 主要特点:1. 高精确度、占地面积小、性能的台式酒精浓度计。2. 酒精度的解析度为0.01%，密度的解析度为0.00001。3. 标配进样泵，一键启动进样和测量，样品量仅需8mL。4. 内置帕尔贴温控，温度固定20°C。仅需使用纯水校正。5. 可自动存储100组测量结果，数据可传输至U盘或电脑。6. 具酒精水溶液的相对密度与酒精度对照表，显示酒精度。7. 全范围酒精浓度测定，操作简单，精度高，测量速度快。ALM-155高精度数显酒精浓度仪 技术参数:测量范围: 酒精度0.00～100.00Vol%，密度0.69937～1.24887g/cm3，相对密度0.70000～1.25000。解析度: 酒精度0.01vol%，密度0.00001g/cm3，相对密度0.00001。重复性: 酒精度SD:0.05%vol%，密度SD:0.00005 g/cm3，相对密度SD:0.00005。测量温度: 20.00°C (固定)。酒精度对照表: 内建OIML和AOAC对照表。测量时间: 2～4分钟(使用标配蠕动泵)。少样品量: 约8毫升(进样时间10)。显示: LCD液晶显示。进样方式: 使用蠕动泵进样或注射器进样。自动开始功能: 重复次数:2～100。校正方式: 使用纯水校正。电脑软件: SOFT-CAP(数据采集软件)。外接界面: USB(U盘或键盘)，RS-232C(打印机和电脑)。数据输出: CSV格式至U盘。环境条件: 温度5～35°C，湿度85%RH以下。电源: 100～240V, 50/60Hz。耗电量: 约30W。尺寸: 270(宽)x402(深)x163(高)mm。重量: 约10kg。 

该公司产品分类： 电磁旋转粘度计 热分析相关仪器 石油产品专用仪器 食品饮料专用仪器 热流计、热流仪 导热仪、热导仪 糖度计、糖度仪 折光仪、折射计 密度计、密度仪 卡氏水分测定仪 自动电位滴定仪

AlcolyzerPlusBeer全自动啤酒分析仪

技术参数

测量范围 酒精： 0 －12 % v/v原浓：0 － 30% Plato真浓：0 － 20% m/m密度：0 － 3g/cm3PH值（可选）：0 －14色度（可选）：0 －120EBC (0-150° ASBC) 重现性 酒精： 0.01 % V/V原浓：0.03% Plato真浓：0.01% m/m外观浓度：0.01% m/m密度：0.00001g/cm3 (DMA4500)PH值（可选）：0.02色度（可选）：0.1EBC 恒温（20°C） 内置帕尔贴控温装置 测量时间 4分钟左右（包括进样） 样品体积 每次测量约30ml左右脱过气的啤酒 外形尺寸(长 x 宽 x 高) 590 x 690 x 530 mm 重量 53.4 kg 电源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz 电源消耗 150 VA 接口 2 x RS232 C标准口，可接电脑、打印机 与传统蒸馏法相比 酒精度的标准偏差小于0.025% V/V

主要特点

﹡ 操作非常简便 ﹡ 每天开机之前只需10分钟左右的预热时间 ﹡ 校准快速且简易 ﹡ 内置恒温装置，无需外接水裕 ﹡ 酒精含量的测量范围可达12% V/V ﹡ 可适用于无醇啤酒，啤酒的混合物，发酵液，成品酒以及果味酒等各种类型的啤酒 ﹡ 不同品种的啤酒饮料也可依次测量而无需清洗 ﹡ 结构设计紧凑，节约了实验室空间 ﹡ 几乎免维修

仪器介绍[下载样本]

Alcolyzer Plus啤酒分析系统包括了一台Alcolyzer Plus酒精分析仪，DMA4500数字式密度计，SP1m 24位全自动进样器及打印机。通过原始测量的两个参数，密度及酒精含量（% V/V）计算出啤酒质量控制的其它物理参数，酒精度（% V/V 及 % m/m）， 原浓（% plato）， 真浓（% m/m）， 发酵度，外观浓度，相对发酵度，麦汁浓度及热量等参数。PH计及色度计作为选件可与仪器联机操作。 Alcolyzer Plus啤酒分析系统的核心部分为一台Alcolyzer Plus啤酒分析仪，采用了Anton Paar研制的近红外的专利方法。根据样品对特定的近红外波长的吸收直接测量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波长，可以避免啤酒的其它的组分的干扰，确保酒精度测定的。此外，仪器采用了型的光学及电子元部件，并且没有可移动部件，确保仪器性能的优良和稳定。 Alcolyzer Plus酒精分析仪的校准非常简便，通常以纯水或蒸馏水来检查日常的稳定性。或使用一已知浓度的乙醇－水标准溶液进行定期校准。校准后，酒精分析仪就可以测定各种类型的啤酒了，包括低醇/无醇啤酒，发酵液和麦芽型的饮料等。 数字式密度计DMA4500采用了Anton Paar最的U型振荡管原理，利用测定U型管的振荡频率来测定样品的密度。通过Tabarie公司ρ浸出物 ＝ρ样品＋ρ水＋ρ乙醇计算出浸出物的密度，从而可以通过仪器内置的转换表格得到啤酒样品的真浓。 酒精分析仪叠加了一台数字式密度计DMA4500， 再配置SP1m 24位全自动进样器就变成了一台全自动的啤酒分析系统。同所有的Anton Paar 的其它产品一样Alcolyzer Plus啤酒分析系统在实验细节处为用户考虑周详，如被测样品编号可以通过仪器自动设定，也可通过选购的键盘或者条形吗读出器输入。分析结果可直接打印亦可传输到计算机，在打印机没纸或计算机突然关机情况下，嵌入式数据缓冲器可以保存100个测定结果。

该公司产品分类： 水质分析仪/多参数水质分析仪 Zeta电位仪/微电泳仪 其它行业专用 压汞仪 电热消解仪、消化炉 硬度计 石油产品氧化安定性试验仪 分散机 糖度仪 摩擦磨损试验机 在线粘度计 样品前处理工作站 动态热机械分析仪（DMA/TMA/DMTA） 粘度计 折光仪(折射仪) 啤酒分析仪、饮料分析仪 旋光仪 微波合成仪 其它消解设备 密度计

酒厂专用白酒分析仪器 全新白酒分析专用色谱仪 白酒成分分析色谱仪配置

 产品简介：

采用氢焰离子化检测器，DNP填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十几个组分的分析。也可以使用毛细管柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分。分析结果完全符合国标GB10345.7-89/GB10345.8-89。

 

产品详情：

采用氢焰离子化检测器，DNP填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十几个组分的分析。也可以使用毛细管柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分。分析结果完全符合国标GB10345.7-89/GB10345.8-89。填充柱谱图毛细柱谱图

该公司产品分类： 水质分析仪/多参数水质分析仪 吹扫捕集 低温大气浓缩装置 标样 过滤器 玻璃衬管 其它液相配件 液相保护柱 高纯气 气袋 采样管 液相过滤器 液相阀件 气相阀件 进样垫 密针件 气路管 接头 过滤器 氮吹仪

IsoChem型葡萄酒分析仪

 
IsoChem型葡萄酒分析仪
产地：美国LT
简介：
简化样品预处理
全自动用户界面，一键式操作
可持续运行
坚固的结构设计，可应用于工厂的任何地方
远程诊断功能
支持多点测量
软件易嵌入到控制系统
同时测量点可多达20个
现场清洁，现场消毒，不锈，非金属和可热压测量头
IsoChem分析仪主要用于葡萄酒和烈酒生产过程的快速精确分析。只需几秒钟，就可以完成材料识别和特性数据测量。有实验室用台式和在线测量用2个版本可供选择，满足用户的不同测量需求。
实验室用台式分析系统可以同时快速精确测量得到主要的化学和物理特性，单次测量就能够测量得到所有的特征数据。相比传统测量方法，大大降低了用户的实验室消耗和测量时间。操作简单，即使是未经过培训的人员也能够完成操作。能够对整个葡萄酒生产过程（从葡萄到最终的葡萄酒成品）进行质量控制。
整个测量过程非常简单，操作人员只需要将测量头插入到样品中，并且按下SCAN键，就可以在几秒钟内得到测量结果，如果有需要测量结果也可以记录到文件中。支持持续运行，并且是免维护的。
可测量组分包括：
酒精
酸
糖/百利糖度
灰霉菌
酸腐
成熟度
颜色
发酵活性
乳酸活性
自由SO2
总SO2
参数规格：
光谱范围：1200–2400nm
测量模式：反射，透射，透反射
电源：120V, 3.5 Amp, 60Hz or 220V, 1.8 Amp, 50 Hz
尺寸：12” x 15“ x 13“ (30.5 cm x 39.7 cm x 34.9 cm)
 
该公司产品分类： 气体发生器 光谱分析仪器 色谱分析仪器 通用分析仪器 生物分析仪器 化学安全仪器 煤炭分析仪器 石油分析仪器

GC2060供应酒厂分析专用白酒分析仪

白酒香味成份复杂，除乙醇和水外，还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是酒内所含的香味成分的种类以及其量比关系。应用气相色谱法能快速而准确地测出白酒中的醇类、酯类、有机酸类、碳基化合物、酚类化合物以及高沸点化合物等成分的含量。一、DNP柱测定白酒中醇、酯等组分（一）DNP柱直接进样法测定白酒中主要醇、酯成份白酒中醇和酯是主要香味成份。吸取原样品进行色谱分析，其优点是：操作简便，测定结果准确性高、快速;缺点是:极其微量的组分不易检出。 1样品的配制 ●2%内标的配制：吸取2mL的内标－－乙酸正丁酯于1OOmL的容量瓶中，（因内标物易挥发，可在瓶内先放少量酒精），用55%-60%的乙醇定容。 ●1-2%标样的配制: 分别吸取乙醛、甲醇、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、正丁醇、异戊醇、（正己醇）、（糠醛）各lmL，乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸异戊酯）各2mL一起加入1OOmL容量瓶中，用55%-60%（V/V）的乙醇定容，混匀后组成标样。（在容量瓶中先加少许乙醇，以防挥发） ●混标的配制: 分别用移液管吸取标样lOmL和内标5mL，用55%-60%（V/V）的乙醇定容到1OOmL，混匀后（可分装）待用。     混标中各组分i及内标含量计算公式:                mi=ci×Vi×di×lO00                ms=cs×Vs×ds×lO00 式中:mi/ms—混标中各组分i/内标的含量（mg/l0OmL）;      ci/cs—混标中各组分i/内标的浓度（V/V）      Vi/Vs—混标中各组分i/内标的体积（mL）    ; di/ds—混标中各组分i/内标的密度（g/mL）   ; 1000—算成以mg为单位的系数。例:计算混标中正丁醇的含量    m正丁醇=1%×lOml×0.809g/ml×lO00=80.9mg/100ml混标样    计算混标中乙酸乙酯的的含量    m乙酸乙酯=2%×lOml×0.809g/ml×lO00=179.6mg/100ml混标样         计算混标中内标－－乙酸正丁酯的含量    ms=2%×5ml×0.882g/ml×lO00=88.2mg/100ml混标样建议：在这样条件不成熟的情况下，也可直接购买己配制好的混标待用。 ●酒样和内标混合样的配制:在酒样中加入2%内标0.2mL，配成 lOmL  的酒样溶液，混匀后待用。     酒样内标含量计算公式同上。即: ms=2%×0.2ml×0.882g/ml×lO00×100/10=35.28mg/100ml酒样   在酒样中直接加入内标的方法：在酒样中加入lOμL的内标物，配成 25ml的酒样。酒样内标含量计算公式:  ms=（Vs/l00O） ×ds×lOOO×lO0/25=4×Vs×ds  即: ms=4×lO×0.882=35.28mg/lOOml酒样  式中: ms—就中内标物的含量（mg/lOOml）    ;        Vs/l000—内标的纯体积（μl换算成以ml为单位的系数）        ds—内标的密度（g/ml）   ;        1000—换算成以mg为单位的系数;        100/25—换算成以1OOml计算的系数。注:也可在 1OOml酒样中加4OμL的内标物，或lOml酒样中加 4μL 的内标物。记住加入内标的量要非常准确。有电子天平的厂家可采用称重法加入，计算值更精确。 2色谱操作条件的选择色谱仪：GC-2060型气相色谱仪，配FID 检测器; 数据工作站：N2000数据工作站; 色谱柱：DNP混合柱（邻苯二甲酸二壬酯20%固定液，吐温-60 70%作          减尾剂，载体为白色硅藻土Chromosorb W-HP）          不锈钢柱，Φ3×2m；柱      温：90℃~100℃；汽化室温度：120℃~140℃；检测器温度：120℃~140℃；载 气 流速: 高纯氮20~30mL/min；氢 气 流速：40~60mL/min；空 气 流速：200~600mL/min；检测器灵敏度：108; 进样量：0.4uL~luL。 3定性定量分析 ●定性分析：用标样测定各组分的保留时间，将测出的酒样中的各组分与标样对照，相同的保留时间作为定性的主要因素。 ●定量分析:采用内标法计算。将乙酸正丁酯作为内标物。 A.求定量校正因子先进标样，得出各组分的保留时间和峰面积。根据定量校正因子的计算公式: fi = （As×mi）/（Ai×ms） 其中; Ai,As－－分别为组分i和内标物s的峰面积; mi,ms－－分别为组分i和内标物s的含量。然后根据数据处理机的报告，编制峰鉴定表，将各组分的保留时间和含量输入，术出各组分的定量校正因子。 B.计算酒样中醇酯的含量       根据公式：fi = （As×mi）/（Ai×ms）       推导出： mi = （As×fi）/（Ai×ms）             其中:       Ai,As－－分别为组分i和内标物s的峰面积;       fi—组分i的定量校正因子； ms－－酒样中内标物的含量（mg/100ml）      （ms=4×lO×0.882=35.28 mg/100ml酒样） 4白酒中主要醇、酯在DNP柱上的相对保留时间及其参数一览表:

化合物 结构式 密度 相对保留时间 定量校正因子
乙醛 C2H4O 0.788 0.059 1.81
甲醇 CH3OH 0.791 0.093 1.45
乙醇 C2H5OH 0.791 0.125  
乙酸乙酯 C4H8O2 0.898 0.180 1.40
正丙醇 C3H7OH 0.804 0.270 0.85
仲丁醇 C4H9OH 0.808 0.320 0.81
乙缩醛 C6H14O2 0.825 0.349 1.30
异丁醇 C4H9OH 0.806 0.430 0.68
正丁醇 C4H9OH 0.809 0.590 0.73
丁酸乙酯 C6H1202 0.879 0.690 1.10
乙酸正丁酯 CH3COOC4H9 0.882 0.826 1.00
异戊醇 C5H11OH 0.813 1.00 0.81
乙酸异戊酯 CH3COOC5H11 0.876 1.30 0.83
戊酸乙酯 C7H1402 0.877 1.46 1.01
乳酸乙酯 C5H10O3 1.042 1.70 1.72
糠醛 C5H4O2   2.60 1.20
己醇 C6H13OH 0.816 2.76 0.70
己酸乙酯 C8H16O2 0.872 3.06 0.90
补充: ●DNP色谱柱的制备: 固定液配比和涂布      DNP=M×0.2                       吐温-60=M×O.07                  式中：M为载体质量（g）     以丙酮为溶剂，将混合固定液溶解后倒入己称重的载体中，要求溶液全部吸入载体后略有余量。在水浴中蒸发至干，于1O5℃烘箱烘干1.2小时，冷却后待用。 ●DNP色谱柱的老化     色谱柱老化的目的是为了除去低沸点杂质和低分子固定液，并使固定液在载体表面有一个再分布的过程，使之均匀牢固。老化时，色谱柱的出口不要接检测器，通载气老化。     DNP色谱柱的老化方法:     1恒温老化法:以柱温1OO℃，低载气流量下正常流量的1/4老化24h.     2快速老化法:设柱初温60℃，恒温lOmin，以5℃/min的速率升至115℃，恒温45min再降温到60℃，重复老化一次即可。  （二）杂醇油的分析杂醇油包括正丙醇、异丁醇和异戊醇。白酒卫生指标中规定:杂醇油=异丁醇+异戊醇，如用对二甲氨基苯甲醛比色法测定，正丙醇不显色，异丁醇和异戊醇显出的颜色也不相同。按标准要术，混合标样中异丁醇:异戊醇=1:4并不符合其在酒中的实际比值，因而会出现标准系列与酒样色调不完全相同而难以比较的缺陷。气相色谱法能准确定量异丁醇和异戊醇各自含量，结果更为准确可靠。  （三）己酸乙酯、乳酸乙酯的快速测定      浓香型白酒中己酸乙醋的含量是直接影响自酒质童的关键指标。在浓香型白酒厂的生产控制中，有时不需要酒中的全组分，而只要掌握其主体己酸乙酯的香味组分含量以及和其它香味组分尤其是乳酸乙酯的量比关系，需要一个快速测定方法。分析方法:     采用DNP柱+吐温60柱，将柱温升高至12O℃，此时己酸乙酯的出峰短到十几分钟左右，由于乙酸丁酯和异戊醇分离度下降，故不适合作内标物（内标物直接影响到各组分的定量准确性，应与其他组分完全分开），而来用乙酸异戊酯为内标物，其在乳酸乙酯前出峰。值得注意的是:柱温提高后，原先分离不好的糠醛和己醇分离开来，但出峰顺序发生改变，己醇在糠醛之前出峰。 （四）丙酸乙酯的测定    在大多数酒中，乙缩醛的含量比丙酸乙酯大得多。但有些酒中丙酸乙酯含量也不可忽视。因丙酸乙酯和乙缩醛在DNP柱上重合，因先预处理，在酒样中加入无机酸，使乙缩醛水解成醇和乙醛，而丙酸乙酯不变，再用DNP柱分析水解后的酒样，即可测出丙酸乙酯的含量;  乙缩醛水解式: CH3CH（C2H5O）2+H2O水解 2C2H5OH+CH3CHO 1色谱分析条件     同前DNP分析条件。 2定量分析     采用内标法计算。将乙酸正丁酯作为内标物。 A.丙酸乙酯定量校正因子的测定     准确吸取丙酸乙酯2mL，加入1OOmL的容量瓶中，用60%（VW） 的乙醇溶液定容，配成2%的标准溶液。      准确吸取2%的丙酸乙酯标准溶液和2%的内标溶液各0.1mL于lOmL的容量瓶中，用60%（V/V）的乙醇溶液定容，进样分析。丙酸乙酯定量校正因子的计算公式:          f丙酸乙酯=As×m丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ms               =As×d丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ds 其中: A丙酸乙酯、As－－分别为组分i和内标物s的峰面积; d丙酸乙酯、ds－－分别为组分i和内标物s的密度。 B.计算酒样中丙酸乙酯的含量准确吸取5ml酒样于lOml容量瓶中，滴加1:3的盐酸溶液2滴，用蒸馏水定容，在室温下放置lh，然后添加内标溶液0.1ml，进样分析。        根据公式: f丙酸乙酯=As×m丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ms        推导出: m丙酸乙酯=As×f丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ms        其中:          A丙酸乙酯、As－－分别为丙酸乙酯和内标物s的峰面积;           f丙酸乙酯－－丙酸乙酯的定量校正因子;           ms－－酒样中内标物的含量（mg/1OOml）          （ms=2%×0.882×O.1×1000× （10O/5）=35.28mg/lOOml） C.计算酒样中乙缩醛的含量 m乙缩醛=直接进样法测出的乙缩醛含量—m丙酸乙酯×f乙缩醛/f丙酸乙酯二、酸分析    白酒中主要含有较多的低级脂肪酸，如乙酸、乳酸、己酸以及含量较少甲酸、丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、庚酸、辛酸等，还有一些微量的高级脂肪酸。其为主要香味成分酯的前体物，本身也起着重要的呈味协调作用。有机酸类极性较强，挥发性和热稳定性较低，目前通常采用两种方法:直接进样法和衍生物法。 （一）直接进样法     有机酸类极性较强，挥发性和热稳定性较低，采用直接进样法，通常只能测定C2-C7低碳脂肪酸。 ①样品处理    取30OmL酒样，在酸度计的控制下，用0.5mol/LKOH溶液中和至PH7.5-8.5蒸馏除去挥发性物质（有机酸成盐而固定，留在残液中）至残液只剩lmL左右。用稀硫酸（1:1）调节至pH-2左右，定容至5mL备用。 ②色谱分析条件色谱仪:GC-2000A型气相色谱仪，配FID检测器;     色谱柱:BDS柱（丁二酸琥珀酸聚酯）或DEGS（丁二酸二乙二醇            聚酯）加2%磷酸为减尾剂，不锈钢柱，Φ3×2m;     柱温:150℃;     汽化室温度/检测器温度:170℃     其他条件同前。 ③定量计算－－外标法定量     以60%（V/V）乙醇溶液，配置成1%（g/100ml） C2-C7有机酸标准混合液。准确吸取1、2、3、4、5ml，分别定容到5m1，有机酸的含量为10、20、30、40和50mg，进样1μl，以含量对峰面积作工作曲线。     进样1μl酒样溶液，（注意进样量需完全一致），通过内插法，在标准曲线上求出酒样含量。     计算公式:                 mi=Ci/300×lO0 式中: mi－－酒中组分i的含量（g/100ml）;          Ci－－浓缩样中的组分i的含量。由标准曲线查得。          300－－取酒样的体积（ml） （二）衍生物法有机酸衍生物分析法有几种方法:甲酯化法、乙酯化法、卞酯化法。其中甲醋化法采用重氮甲烷酯化，有机酸转化率高，是传统的衍生物分析法（RCOOH+N2→RCOOCH3+N2↑），但重氮甲烷有剧毒、易爆，操作应十分小心，目前，已不多见使用。而以乙酯化法、卞酯化法较常见使用。 1季胺盐乙酯化分析法    季胺盐乙酯化分析法的原理是:采用四乙基氢氧化铵将酒中的有机酸中和（pH8.5左右），蒸发除去其他挥发性组分，生成的季氨盐留在残渣中，溶于少量水。在350℃加热汽化条件下，有机酸的季氨盐生成相应的乙酯和三乙胺，进行色谱分析。       RCOOH+（C2H5）4NOH→RCOO（C2H5）4N +H2O       RCOO（C2H5）4N热分解 RCOOC2H5+N（C2H5）3 ①样品处理    以10%的四乙基氢氧化铵液5OmL溶解在100OmL的容量瓶申，配制成0.035mol/l左右的四乙基氢氧化氨溶液桸N（C2H5）4OH。取25mL 酒样用该四乙基氢氧化铵中和至pH8.5左右，在水浴上蒸干。酸的铵盐残存在蒸发皿中，加入2.5mL20%的乙醇，使铵盐充分溶解。加入0.1mL2%的内标溶液，混匀。进样分析。三乙胺在乙酸乙酯后出峰。 ②色谱分析条件    汽化室温度:350℃~60℃;    其他条件同DNP分析法。 ③定量计算－－内标法定量 A.定量校正因子的计算: 可将白酒直接进样分析酯类对内标的校正因子换算成相应的酸。如乙酸乙酯的定量校正因子fi=1.40,则乙酸的校正因子为:       f乙酸=1.40×乙酸的相对分子量/乙酸乙酯的相对分子量             =1.40×60/88=0.95 B.组分含量的计算:            mi=fi× （Ai/As） ×ms× （l00/25） 其中: fi—组分i的定量校正因子           Ai,As—分别为组分i和内标物s的峰面积;       mi－－酒样中组分i的含量（mg/lOOmL）;       ms－－酒样中内标物的含量（mg）;      （ms=O.l× （ds×2%×lO00/2.5） ×lO0=6.98mg）       l00/25－－25mL换算成1OOmL的系数。 2卞基溴卞化分析法    卞酯化分析法的原理是:采用四丁基氢氧化铵将酒中的有机酸中和（pH8.5左右），蒸发除去其他挥发性组分，生成的四丁基氢氧化胺盐溶于丙酮。加入卞基溴，进行置换反应，定量生成卞酯，可直接进行色谱分析。此法的优点是灵敏度高，且操作简便，但卞基溴是催泪性毒气，需在通风橱中使用。            RCOOH+（C4H9）4NOH→RCOO（C4H9）4N +H2O            RCOO+C6H5CH2Br→RCOOCH2C6H5+ Br- ①样品处理以10%的四丁基氢氧化铵液5OmL溶解在10OOmL的容量瓶中，配制约成0.035mol/l左右的四丁基氢氧化氨溶液—（C4H9）4N+OH。取25mL酒样，在5OmL的烧杯里准确加入0.5%（g/l00mL）的2-乙基正丁酸内标溶液1.0mL，电磁搅拌下，用四丁基氢氧化铵中和至pH8.5左右，定量移至75mL蒸发皿中、在水浴上蒸干。冷却后加入5mL丙酮，使之充分溶解，静置片刻，吸取上层清液2mL于lOmL的洁净、干燥的带盖试管中备用。用微量注射器按计算量吸取卞基溴加入上述试管中摇匀。在室温下静置反应2h进行卞酯化。卞基溴加入量按下述公式计算：  （V为四丁基氢氧化铵滴定的体积，2/5为分取比例1.3为过量30%） ②色谱分析条件色谱柱:BDS柱（丁二酸琥珀酸聚酯），不锈钢柱，Φ3×2m;     柱温:150℃;  汽化室温度/检测器温度:170℃  ③定量计算—内标法定量吸取0.5g的2-乙基正丁酸1OOmL容量瓶中，用55%-60%（V/V）的乙醇定容，配成0.5%的内标溶液。分别吸取0.5g的甲酸、丙酸、丁酸、异戊酸、正戊酸、庚酸、辛酸于100mL容量瓶中，配成0.5%的乙醇标准溶液。分别吸取1.0g的乙酸、己酸于100mL容量瓶中，配成1%的乙醇标准溶液。乳酸配成1%的水溶液。准确吸取内标溶液和各标准溶液各lmL于5OmL的烧杯中，加水lOmL，中和、蒸干，溶于5mL丙酮中。准确吸取2mL清液酯化。进样luL。按公式: fi=（As×mi）/ （Ai×ms） 其中: Ai,As－－分别为组分i和内标物s的峰面积; mi,ms－－分别为组分i和内标物s的含量。 （mi=0.5%或1%×l×lO00=5mg或10mg ms==0.5%×l×lO00=5mg） B.酒样中组分含量的计算 mi=fi× （Ai/As） ×ms ms=（0.5%×l）/2×lO00×lO0=250mg/100ml

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